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新竹園軒
2023 年 5 月 9 日

竹園海鮮飯店結業? 搬了改名為新竹園軒

生活

在尖沙咀漢口道,以食魚翅、花膠、芝士龍蝦而聞名的竹園海鮮飯店,於疫情期間生意冷淡而結業。現以相同班底,在天文台道五礦大廈重新啓業,並取名為「新竹園軒」。

因疫情關係,竹園海鮮飯店於2022年3月全線暫停業務,及後老闆陳炳因感到年事已高,有心無力,加上兒子無意繼續生意,最後決定全線結業。有食客得知後大感可惜,於是聯絡經理,經理再聯絡廚師,最後選址於天文台道五礦大廈重新啓業,並取名為「新竹園軒」。

竹園海鮮飯店 新竹園軒
竹園海鮮飯店 改名為 新竹園軒

竹園海鮮飯店是香港地道食府,其「潮州翅」聞名於天下,不少中國人什至日本人冒名而來,原因有3, 其一,特別的油,一般地方吃魚翅,也是加上豬油,令魚翅更香,而竹園海鮮飯店是用另一種秘製的油,不但香口,而且不會感到油膩。其二,是份量多,每一口也吃到翅,不像現時其他地方,只是碗湯得幾條翅毛。其三,價錢實惠,相同質素的翅,在其他中菜廳要$400-$800一碗,而現在的新竹園軒,只需要$280, 不賺錢大酬賓。

香港食翅 抵低
招牌菜-潮州翅
潮州翅 香港
潮州翅的食法,加新鮮芫茜,但不是人人喜歡,你可以選擇不加。

新竹園軒成功保留所有知名菜式,其中的芝士龍蝦,被喻為全香港最美味的芝士龍蝦。重點是比一般芝士貴3倍的特級芝士,而且絕不吝啬,還可以配麵包吃,有別於一般配伊麵。

有別於一般酒樓的芝士龍蝦的淡白色,新竹園軒的芝士龍蝦芝士呈深黃色,味道香濃,而且份量十足
香港好吃花膠 竹園
花膠,味道好又養顏,有便宜的也有貴的。大廚有30年烹調花膠經驗,也是竹園的招牌菜式之一。

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